1,19 €
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turrón 25 jijona o alicante calidad suprema, 150 g
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Oferta del 25 de noviembre al 1 de diciembre de 2016
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Cuscús de cordero
Ingredientes:
1 Kg de carne de cordero. Es bueno que algunos trozos tengan hueso, porque también tenemos que hacer caldo.
750 ml de agua.
1 cucharada de mezcla de especias marroquíes o prepararla nosotros al gusto, por ejemplo con esta mezcla: canela, semillas de cilantro, pimienta, comino, cúrcuma y pimentón.
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal
Verduras a nuestro gusto: zanahorias, nabos, patata, calabaza, calabacín, etc.
Garbanzos cocidos
Cortamos el cordero en trozos del mismo tamaño. En una olla, calentamos un buen chorro de aceite y añadimos el ajo y la cebolla cortada. Una vez pochados, añadimos los trozos de cordero. Doramos y cubrimos con el agua. Añadimos una cucharada de especias. Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que el cordero esté tierno. Una hora aproximadamente.
Después de esta hora, añadimos la zanahoria y el nabo y seguimos cocinando unos 15 minutos más y le incorporamos la calabaza, el calabacín (si hemos optado por usarlos) y los garbanzos. Seguimos cocinando hasta que la verdura también esté tierna.
Para el cuscús seguimos las instrucciones del paquete, normalmente es añadir por cada medida de cuscús, 1 y media medida de agua hirviendo con sal. Dejamos reposar cinco minutos y cuando los granos se hinchen, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de Ybarra y ya está listo.
Por último servimos el cordero y las verduras con el cuscús de guarnición. El caldo resultante de cocinar el cordero se sirve aparte para echarlo por encima del cuscús, a gusto del comensal.
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Viajemos con el paladar hasta Argentina
¡Hola viajer@s!
Casi despidiendo el penúltimo mes del año y aproximándonos cada vez más al mes de los excesos por excelencia, pero… tranquil@s que como ya he dicho anteriormente desde “Deliciosa Amalia” propondremos pautas para disfrutar de las navidades sin llevarnos las manos a la cabeza cuando nos subamos a la báscula en enero; además, hay que estar atent@s a todas las versiones saludables que propondremos el próximo mes en este espacio… polvorones, turrones, truchas… ¡¡Sí!! todo en versión saludable o sea que ¡a estar al loro tod@s!
Para hoy he decidido que estaría bien que viajáramos tod@s a la tierra del tango y los alfajores y versionemos una de sus comidas típicas: las deliciosas empanadillas; éste es uno de los platos de “La dieta de los países” y aunque es un plato un poco laborioso, de verdad que vale la pena hacerlo y comerlo de vez en cuando.
*Empanadillas*
Ingredientes:
– Una batata troceada al horno (que haremos puré después de que salga del horno)
– 1 taza de harina de almendras
– sal sin sodio
– pimienta
Para el relleno puedes utilizar pollo, troceado chiquitito, o carne de vacuno magra, cebolla y pimientos verdes y rojos también cortados pequeñitos, y un par de aceitunas cortadas.
Elaboración: tras haber hecho puré la batata, le añadimos la harina poco a poco y amasamos hasta conseguir la textura de la masa de empanada, la cortamos en círculos y rellenamos con pollo picado, pimientos verdes, rojos y cebolla, (previamente hechos en la plancha o en la sartén con unas gotas de aceite), después las llevamos al horno y listo; también puedes barnizarlas con clara de huevo por encima para dorarlas. Puedes acompañarla con parrillada de verduras.
Espero que este plato les haga disfrutar de la gastronomía argentina de una forma sana y divertida. Recuerden que ésta y todas la gastronomías del mundo versionadas de manera saludable las pueden encontrar en “La Dieta de los Países”.
Hoy me despido con esta imagen, creo que es la mejor dieta que podemos llevar a cabo.
¡Hasta la próxima!
*Las fotos las envía nuestra viajera Begoña.
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Horarios en los festivos de diciembre
En los enlaces siguientes puedes consultar los horarios de nuestras tiendas en los festivos del mes de diciembre.
Los días 24 y 31 de diciembre nuestras tiendas abrirán en horario especial de 8 a 20 horas.
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naranjas, malla 4 kg
2,36 €
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pechuga de pollo fresca, el kg
4,75 €
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langostino crudo congelado, el kg
8,99 €
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HiperDino turrón calidad suprema jijona, alicante o yema tostada, 250 g
1,99 €
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serra mancha o cuartesa jamón serrano, pieza
28 €
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Oferta del 2 al 12 de diciembre de 2016
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SI TIENES MENTALIDAD DE CRECIMIENTO: ESTA ES TU OPORTUNIDAD
Somos una empresa Canaria líderes en empleo donde fomentamos y apoyamos con formación nuestro compromiso con el desarrollo profesional y personal de nuestros empleados.
¿Te gustan los retos? Si eres una persona entusiasta, comprometida y con ganas de aprender, esta es tu oportunidad dentro de la Compañía.
PUESTO: GERENTE EN FORMACIÓN
En el programa de Gerentes en formación, te formarás durante un año, en la gestión integral de nuestras tiendas.
Con el apoyo de grandes profesionales aprenderás a gestionar, desarrollar y motivar a un equipo, asegurando el correcto funcionamiento del establecimiento, proporcionando un servicio al cliente de alto nivel y cumpliendo con los objetivos marcados por la Compañía.
BUSCAMOS:
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¿QUIERES SUMARTE A ESTE PROYECTO? ENVÍA TU CANDIDATURA A SELECCION.HIPERDINO@GRUPODINOSOL.ES ANTES DEL 9 DE DICIEMBRE
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Guiso de ternera con setas y champiñones
Ingredientes:
1 kg de carne de ternera para guiso
700 ml de caldo de pollo
Setas y champiñones
Aceite de oliva virgen extra Ybarra
1 puerro
1/2 cebolla
Sal y pimienta
Tomillo fresco
1 chorro de brandy de Jerez
Caldo de setas: Cogemos una cacerola, que será la misma que utilicemos para el guiso, y ponemos un buen chorro de AOVE YBARRA y pochamos el puerro con las setas de cultivo, unos 10-15 minutos hasta que estén hechos. Las ponemos en el vaso de una batidora con un poco del caldo de pollo y lo batimos bien, obteniendo un “caldo de setas” espeso.
Cortamos en trozos gruesos o dejamos enteras el resto de las setas, según el tamaño, añadimos aceite de oliva virgen extra de Ybarra a nuestra cacerola y las hacemos, retirándolas del fuego sin hacer del todo, ya que luego se las agregaremos al guiso. Reservamos.
Volvemos a poner AOVE, pochamos la cebolla y doramos la carne de ternera que habremos cortado en trozos más o menos del mismo tamaño, para sellar sus jugos. Cuando la carne esté dorada y sellada, añadimos un chorro de brandy de Jerez. Dejamos que se evapore el alcohol e incorporamos nuestro “caldo de setas”, damos un hervor y añadimos el resto del caldo de pollo. Tapamos y dejamos cocinar hasta que la carne esté tierna, una hora aproximadamente a fuego medio-bajo.
Por último, 10 minutos antes de acabar, añadimos las setas y champiñones que teníamos reservados y terminamos de cocinar el guiso.
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Risotto de boletus y jamón ibérico
Ingredientes:
100 g de picadillo de jamón ibérico
200 g de boletus en aceite
350 g de arroz arborio o bomba
1 litro de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
1 chalota (cebolla o puerro son alternativas también)
50 g de mantequilla
100 g de queso manchego rallado o parmesano
Un buen chorro de aceite de oliva virgen Ybarra
Sal y pimienta
En una cacerola ponemos un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra de Ybarra y pochamos la chalota (o cebolla o puerro, si lo preferimos), los boletus y el jamón ibérico cortado en tiras. Esto es lo que marcará el sabor que vamos a tener en nuestro risotto. Al lado en un cazo, pondremos el caldo de pollo que lo mantendremos hirviendo todo el tiempo, porque si algo caracteriza al risotto es que el caldo no se añade de una vez, sino que vamos añadiendo cacito a cacito conforme el arroz lo vaya absorbiendo.
Añadimos el arroz, que sofreímos un par de minutos e inmediatamente después el vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol del vino y empezamos a añadir el caldo. El proceso a partir de ahora es siempre el mismo, añadimos caldo y vamos removiendo hasta que se consuma, y volvemos a añadir caldo…así hasta que lo tengamos listo. Salpimentamos y lo apartamos del fuego cuando aún le queden unos minutos para estar tierno del todo, ya que lo dejaremos reposar en la olla.
Por último, lo retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla, mezclamos bien y agregamos el queso rallado, parmesano o manchego, que con el calor se fundirá en el arroz proporcionándole su característico toque meloso. Servimos y le añadimos por encima unas tiritas de jamón ibérico.
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mandarina, el kg
0,79 €
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cinta de lomo de cerdo fresco, el kg
3,85 €
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gambón congelado l2 grande, especial plancha, el kg
7,99 €
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monte roble jamón serrano, pieza de 6,8 a 7,2 kg
39 €
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el almendro, 250 g
3,69 €
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Oferta del 13 al 25 de diciembre de 2016
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