Ingredientes:

Garbanzos cocidos
2 rebanadas de pan frito
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
Langostinos
250 ml de caldo de pescado (el caldo de pollo también sirve si no tenemos)
1 manojo de espinacas
1 cucharada de pimentón dulce (o mezclado con picante, si nos gusta)
Sal

Picamos la cebolla muy fina y pelamos los ajos. En una olla baja ponemos aceite de oliva virgen extra de Ybarra y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla picada, los ajos y la sal y dejamos pochar durante 15 minutos aproximadamente. Nuestro objetivo es que quede bien pochadita y doradita, pero lentamente. Cuando esté casi lista (casi dorada) añadimos las espinacas cortadas, tapamos y dejamos que se haga unos minutos al vapor.

Le incorporamos el pan frito, que previamente hemos machacado en un mortero. Subimos el fuego y dejamos mezclar unos minutos. El pan es para que el caldo quede espeso, por tanto, dependiendo de cómo nos guste, añadiremos más o menos pan.

Le ponemos el pimentón y dejamos un minuto más haciéndose, vertemos el caldo y añadimos los garbanzos. Dejamos hacer a fuego medio-alto unos 15 minutos aproximadamente, para que el pan frito se mezcle bien con los demás ingredientes.

Por último, y tan solo 5 minutos antes de terminar, añadimos los langostinos crudos y obtendremos un guiso rico, fácil y con un toque especial, digno del más exquisito de los paladares.

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Desde HiperDino hemos empezado a comercializar los sets de baño de Dolores Promesas. Un éxito que hasta los famosos publican en sus redes sociales, en este caso Paula Echevarría en su Instagram, encantada con su set de baño.

Podrás encontrar esta nueva gama de productos en la sección de perfumería de todos los HiperDino: lociones corporales, esponjas de baño, jabón de manos… ¡Anímate a probarlos!

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Buenos días, viajer@s, hoy voy a hablar de las benditas especias. Al Marruecos ser el país por excelencia de los polvos mágicos, no podía dejar pasar la ocasión de dedicar una entrada a las especias.

Nada más pisar la Medina, el olor te invade, forma parte de su peculiar aroma y ya cuando adentras en el zoco, ese olor se va intensificando aún más… Los polícromos mosaicos que forman las pequeñas montañitas multicolor de los puestos, te invitan a comprar a todas horas un arsenal variopinto de todos las especias habidas y por haber.

Me llamó la atención el curry, la canela y también el perejil y el azafrán; olían diferente y la textura también era mucho más gruesa que la que estamos habituados.

La comida árabe siempre ha estado caracterizada por potenciar el sabor a través de las especias, y por pecar en ocasiones de excesivo picante. No obstante, para mi sorpresa el curry era suave y ligero, y preparé el mejor pollo al curry que pueda recordar.

En Marruecos se come muchísimo pollo y también cordero; una opción saludable de su gastronomía a la que podemos recurrir siempre, es al famoso tajín, que se asemeja mucho al puchero canario, y es una fuente de vitaminas y proteínas enorme.

Y como no podía ser de otra manera, les dejo por aquí la receta que más me cautivó, enseñada por una marroquí (mi querida Malica) no creo que lea este post, pero si lo lees, ¡¡¡gracias por todo!!! Sobre todo por enseñarme tan profundamente tu cultura y tus tradiciones de una manera tan cercana.

La forma peculiar que vi de cómo hacer el pollo al curry, es añadir las especias al agua antes de hervirla para que el curry penetre bien en el pollo a medida que se va haciendo éste.

Ingredientes:
– Una pechuga de pollo limpia
– Curry al gusto
– Medio limón
– Una pizca de sal
– Pimienta molida.

Lo puedes acompañar con unas verduras a la plancha o una de nuestras papas tipo receta campesina.

Preparación: Hervir en una caldera suficiente agua como para que cubra el pollo; añadirle el zumo de medio limón, sal y el curry al gusto; después añadir la pechuga de pollo troceada, una vez esté hecha se saca y se le vuelve a añadir un poco de curry espolvoreado por encima y un poco de orégano.

Y he pensado.. ¿y por qué no contarles a l@s viajer@s una anécdota que me pasó en el aeropuerto?… aquí la dejo:

Iba yo repleta de todas las especias que podían haber en el zoco, el mercado de las mismas, sí, parecía la “hierbas” en su máximo apogeo; la cuestión es que por lógica común, imaginé que en los controles del aeropuerto, por cierto, recomiendo al que vaya a Marruecos que llegue al mismo con 3 horas de antelación para hacer con calma los 20 controles (que sepan ustedes que me vengo con el pasaporte descascarillado de tanto sacarlo, y eso que estaba estrenándolo); bien, pues yo imaginé que estarían más que acostumbrados a ver paquetitos de especias entrando y saliendo… pero… ¿cuál fué mi sorpresa… cuando vi que me requisaron los paquetes de eneldo y romero, imaginando que eran otras sustancias… parece todo muy natural y simple, pero imagínense ustedes: policía marroquí hablando árabe (¡yo ni papa!) buscando y rebuscando en el equipaje y diciéndome que era rara esa especia… en fin… viajeros… ¡¡cuidado con las especias ¡¡juro que era eneldo!!

Hasta el próximo martes

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Tras la gran acogida del primer álbum de cromos de la Familia Dino, llega a los supermercados la nueva versión que podrás conseguir de manera gratuita en todos los HiperDino y SuperDino por compras superiores a 20 €.

Este nuevo álbum contiene las mejores imágenes de la Familia Dino y un cromo sorpresa, que si eres el afortunado y te toca, podrás canjearlo en tienda y recibirás un estupendo regalo: un peluche, una taza, un salvamantel, un delantal… todo de la Familia Dino, lo que alegrará a los más pequeños y, no tan pequeños de la casa.

Esta nueva edición del álbum consta de 16 páginas con espacio para para los cromos y un divertido juego que nos recuerda a nuestros abuelos, un juego de chapas divertido y creativo.

El nuevo álbum cuenta con la colaboración de marcas canarias como La Isleña, Danone, Tirma, Bimbo, Montesano, Celgán, Clipper, Quesos Flor de Valsequillo y JSP, empresas canarias que han querido apoyar esta gran y divertida iniciativa.

¡Así que ya sabes, corre a buscar tus cromos, cámbialos con tus amigos y disfruta de las historias de la Familia Dino!

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3,99 €

La entrada hiperdino jamón cocido o pechuga de pavo, al corte el kg aparece primero en HiperDino supermercados.

0,95 €

La entrada caqui, el kg aparece primero en HiperDino supermercados.

6,59 €

La entrada filete de añojo de primera, el kg aparece primero en HiperDino supermercados.

3,95 €

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El Grupo DinoSol ha montado un supermercado HiperDino real en la última planta del Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología gracias a la colaboración de empresas punteras en el sector como son YUDIGAR Canarias y DJ3 Canarias, entre otros, quienes trabajan con HiperDino en el día a día de los recientes montajes que la cadena de supermercados está realizando en los últimos años en Canarias.

Al acto de inauguración asistió D. Pedro Ortega, Consejero de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento, D. Javier Puga, Consejero Delegado del Grupo DinoSol y Olivia Llorca, Directora de Marketing y Comunicación de la compañía. Los cuales, destacaron la importancia de trabajar en una evolución continua del modelo de negocio, de cómo la tecnología ha jugado un papel fundamental en la transformación de lo que se conoce como experiencia de compra.

El supermercado presenta en su exposición las mejoras tecnológicas y sociales que se han incorporado en el último siglo, en una zona donde se puede comparar el Barrio Antiguo vs Tecnología Moderna, que es así como se llama la exposición.

Durante la experiencia, quien quiera acercarse podrá disfrutar también de novedades como la Realidad Aumentada, que acompañará al espectador en toda la visita, y donde papá Dino será el encargado de explicar individualmente a cada uno de los visitantes las peculiaridades de cada sección, en qué consisten esas mejoras tecnológicas y qué ventajas tiene tanto para los empleados de HiperDino, como para sus clientes.

Elevador de cestas, nebulizadores, nuevos congeladores, materiales especiales para panadería, la iluminación, etiquetas electrónicas… son algunas de las mejoras que se han implantado en este último año en los establecimientos HiperDino repartidos por la mayoría de las islas.

Esta exposición se podrá visitar en el horario habitual del Elder: de martes a domingo, de 10:00 a 20:00 horas. Además, al final de la visita, gracias a la Realidad Aumentada, los visitantes se podrán sacar fotos con los dinos en un simpático photocall.

La entrada HIPERDINO INAUGURA EL SUPERMERCADO DEL FUTURO EN EL MUSEO ELDER aparece primero en HiperDino supermercados.

Ingredientes:
500 g de carrillera de cerdo
100 ml de vino de Jerez generoso (amontillado, oloroso…)
1 chorro de brandy de Jerez
1 cebolla grande o dos pequeñas
2 dientes de ajo
200 ml de caldo de pollo
Sal
Pimienta
1 cucharada de harina
1/2 vaso de arroz por persona
100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Limpiamos las carrilleras de su grasa exterior. En una olla calentamos el aceite y las doramos. Reservamos la carne, y en el mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos a fuego medio. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos de nuevo las carrilleras, cocinamos un par de minutos más y ponemos la cucharada de harina (antes que los líquidos, para que no nos forme grumos).

Ponemos el fuego fuerte y añadimos el brandy de Jerez (el brandy además de sabor hace que nuestro guisos de carne queden más tiernos), dejamos evaporar el alcohol y a continuación vertemos el vino y dejamos hasta que se evapore el alcohol.

A continuación añadimos el caldo de pollo. Salpimentamos. Bajamos el fuego, y dejamos cocinar aproximadamente 45 minutos a fuego medio-bajo con la olla destapada, para que el caldo espese y la carrillera se vaya haciendo suavemente, soltando de este modo la gelatina, que se irá mezclarando con el caldo.

Te proponemos acompañar la carrillera con un arroz blanco. Para ello vamos a hervir el arroz por el método de absorción, que nos asegura obtener el arroz siempre en su punto: en una cazuela u olla, por cada medida de arroz, ponemos exactamente dos medidas de agua. Salamos. Hervimos con la cazuela cerrada, esto es muy importante, así no necesitaremos añadir agua y una vez que se haya absorbido toda obtendremos un arroz perfecto.

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¡Buenos y dulces días viajer@s!

¿Cómo va todo? Ya va entrando el frío… ¡ya era hora! Que parece que en nuestra tierra canaria estamos siempre en verano, pero no… ya parece que el tiempo nos recuerda que se aproxima el invierno… y con él, entramos en la época más bonita y acogedora del año (por lo menos para mí) que no es otra que la dulce Navidad…

Y aunque todavía es pronto para hablar de esa época de excesos en la que parece que con sólo hablar de ella empezamos a engordar, durante este mes y el mes de diciembre, prepararemos cositas dulces y típicas, para desmontar la idea de que uno no puede cuidarse en Navidad y cae rendido a los excesos, traeremos como siempre a este blog las mejores recetas navideñas, pero en versión saludable, aptas para cualquier día…

Y como la Navidad es la época también en la que los niños y las niñas adoran comer golosinas y dulces, hoy quiero hacerle un pequeño homenaje a los más chinijos y demostrarles que sí, que existe la versión saludable de las golosinas, y que el hábito de comer sano se tiene que coger desde pequeñit@s para crecer fuertes y sanos.

Como bien sabemos, los niños adoran esas pastillas de goma ricas en azúcares que ni se saben de dónde salen… aparte de crear una fuerte adicción en l@s más pequeñ@s desde muy tempranas edades. Si se consumen en exceso pueden provocar la aparición de diversas enfermedades, por esto es súper importante acostumbrar a los niños y a las niñas desde bien pequeñ@s a comer con moderación estos dulces.

Esta receta de hoy va dedicada para todos esos padres y madres que buscan un sustituto para las golosinas convencionales, les traigo la receta de las *”golosilight”* y aparte, bien saben l@s viajer@s de “La Dieta de los Países”, que también nos calman mucho la ansiedad estas pastillitas de goma en versión saludable que tanto nos gustan y tan fáciles son de hacer.

Apunten por ahí…

Receta:
Para las golosilight- término bautizado bajo estado de desesperación por bajón de azúcar- necesitaremos moldes pequeños de fondant o de “hielitos de mojito” que encontrarás en cualquier bazar o establecimiento de menaje.

*Ingredientes*:
– 300 gramos de gelatina sin sabor y sin azúcar
– 2 cucharas de proteína en polvo sabor vainilla, fresa, limón…(la que se desee)
– Edulcorante Stevia
– Un tazón de agua caliente.

*Elaboración*:

Se hace la mezcla como se haría la gelatina normal, siguiendo las instrucciones; una vez esté disuelta, se añade la proteína y el edulcorante.

Para darles color, utilizaremos colorantes comestibles; separamos la mezcla en tres (si son tres los colores que tenemos) y le agregamos a cada mezcla un color diferente; después las ponemos en los moldes y los metemos en la nevera hasta que esté bien compacto. Por último podemos agregar un poco de Stevia alrededor.

Otra receta más sencilla aún: Utilizamos los sobres de gelatina de limón, o de fresa (que sean sin azúcar), los diluimos en menos cantidad de agua y rellenamos moldes pequeños tipo fondant para lograr la forma y la textura de auténticas golosinas.

Y ya tenemos nuestras pastillas de goma sin grasas ni azúcares.

Ya sabes, que en “La Dieta de los Países”. Toda, absolutamente toda la comida del mundo, tiene su versión saludable.

Recuerda que puedes conseguir tu libro en los HiperDino de Canarias y empezar tu viaje.

¡¡Feliz martes!!

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Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de residuos envases de vidrio en España e HiperDino han puesto en marcha una colaboración para que el Grupo DinoSol comercialice contenedores domésticos y fomentar, así, el reciclado de vidrio en los hogares.

Para presentarlo, HiperDino organizó una rueda de prensa en el CC El Muelle a la que asistieron Doña Sinesia Medina, Directora General de Protección a la Naturaleza, Borja Martiarena, Director de Marketing de Ecovidrio y, Olivia Llorca, Directora de Marketing y Comunicación de HiperDino.

El objetivo del proyecto es introducir un contenedor de vidrio en cada hogar: el miniglú, un contenedor doméstico pensado para almacenar los envases de vidrio utilizados por un hogar medio en el espacio de una semana. Por su estética, tamaño y funcionalidad se ha convertido en objeto de deseo para muchas familias en toda España. El miniglú fomenta el reciclaje entre los más pequeños, de forma que adquieran el hábito en su propio hogar. Gracias al acuerdo de colaboración entre ambas entidades, el miniglú podrá ser encontrado y adquirido en los puntos de venta de HiperDino de manera exclusiva, siendo el único punto de venta físico de España.

Según el estudio “Usos y actitudes de los españoles frente al reciclado de vidrio” de Ecovidrio, ocho de cada diez hogares españoles afirma reciclar vidrio siempre y el 78% cree que el reciclado contribuye al progreso económico y social de España. Según este estudio, un hogar español genera de media siete envases de vidrio a la semana.
Con el objetivo de promover el reciclaje de vidrio doméstico, los minicontenedores cuentan con unas medidas de 40×28 cm y una capacidad de hasta siete botellas, para luego depositar los envases en los contenedores verdes ubicados en las calles.

Es un producto muy novedoso que además contribuirá a educar a los más pequeños de la casa, una labor por la que HiperDino ha apostado mucho, ya que ha lanzado una nueva campaña centrada en inculcar las buenas costumbres del reciclaje en los niños a través de los talleres que organiza en los colegios de las islas con la ayuda de la Familia Dino.

Consulta las tiendas que disponen del Miniglú de Ecovidrio aquí.

La entrada HIPERDINO PONE A LA VENTA EL MINIGLÚ DE ECOVIDRIO aparece primero en HiperDino supermercados.

Ingredientes:
250 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
500 g de harina
250 g de azúcar
125 ml de aguardiente (medio vaso de agua)

Ponemos la harina en una olla o cazuela mientras en una sartén calentamos el aceite hasta que humee, cuando llegue a éste punto lo vertemos sobre la harina y removemos con una cuchara de madera hasta que quede bien integrado. Esperamos a que se enfríe y entonces le añadimos el azúcar y el aguardiente. Amasamos hasta que esté todo completamente integrado y la masa no se pegue a las manos, si hiciera falta un poco más de harina añadirla ya que todas las harinas no son iguales.

Un vez terminada la masa quebradiza, la extendemos con un rodillo dándole 1 cm de espesor aproximadamente, cortamos con un cortapastas redondos y ¡a hornear!, hasta que estén doradas; aproximadamente 1/2 hora a 180º, pero depende del horno, con lo cual mejor cuando estén doraditas, aunque no muy fuertes de color, sacamos y espolvoreamos con azúcar. Ya tenemos nuestra riquísima merienda de hoy.

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¡HOOOLA viajer@s!

¡Sí!, hoy sí que sí… traigo una receta MUY esperada por much@s de ustedes, y son… las deliciosas tortitas del desayuno francés de “La Dieta de los Países”. Este desayuno puede que sea el más rico de todos (después del desayuno inglés, que también está de muerte) y lo peculiar que tiene, es que es una de las recetas que más se asemeja con diferencia a la versión convencional, por su sabor y su esponjosidad.

¿Cuándo comer estas tortitas? Yo las suelo consumir en el desayuno, ya que como bien comenté están incluidas en el “desayuno francés” de La Dieta, pero también son una genial opción algún día de merienda con el helado de fresas y plátanos saludable y una cucharadita de La Nutefit o una mermelada de frutas natural sin azúcar.

¿Qué nos aportan estas tortitas?
Pues al hacerlas con harina de almendras y harina de avena (mucho más rica si es de sabores) nos aporta hidratos de carbono, y menos grasas y calorías que las tortitas de siempre. La avena tiene muchísimos beneficios, entre ellos: es un alimento muy completo, se puede usar para numerosas recetas de cocina.

Las recetas con harina de avena, pueden ser muy variadas. Normalmente como la utilizamos para elaborar un “porrige”, (que es similar a una papilla) conseguimos un desayuno rápido, sano y nutritivo. Pero sobre todo la harina de avena es ideal para utilizarla en la repostería. Tartas, magdalenas, galletas, tortitas… Se puede utilizar para sustituir la harina de trigo convencional, ya que tiene muchísimas propiedades: bajo índice glucémico, alto contenido en fibra (ayuda a adelgazar y a reducir el colesterol). Es rica en multitud de vitaminas, como la vitamina E y las vitaminas del grupo B. También es rica en minerales: como magnesio, potasio, calcio y el zinc. ¡Y contiene grasas saludables!

Con todo eso ¡¡Normal que la avena nos tenga enamorad@s !!

*Tortitas*

Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 30/40 gramos (2 cucharadas) de harina de avena (copos de avena triturados), o también puedes optar por las harinas de avena de sabores que están muy buenas.
– 1 cucharada sopera de queso batido 0% o yogur natural desnatado
– canela al gusto
– un kiwi triturado
– Stevia o edulcorante

Elaboración:
Batir todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. En una sartén pequeña antiadherente untada con unas gotitas de aceite de coco con una servilleta, y a fuego más bien fuerte, vertemos la mezcla hasta cubrir la base de la sartén y tapamos. En unos dos minutos, cuando esté bien hecha, le damos la vuelta y repetimos el proceso tantas veces como nos dé la masa. Saldrán 2-3 crepes, cuando los tengamos añadimos algún topping. Y….Voilaaaaa! Bon apetit.

El topping que le pongamos por encima puede ser, o bien fruta fresca troceada, o algún sirope sano casero (como el de la imagen) que se elabora con una cucharada de cacao desgrasado Valor y un chorrito pequeño de leche caliente desnatada o leche sin lactosa desnatada, se remueve todo bien y listo.

Para hoy vuelvo a despedirme con una frase,
” No soy solamente un cuerpo”

Aunque vivamos en una sociedad donde al aspecto físico parece ser lo más importante, intenta por todos los medios quitártelo de la cabeza… porque ¡¡eres muchísimo más que un cuerpo!!

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El próximo viernes 25 y sábado 26 de noviembre disfruta de los descuento de Black Friday de HiperDino:

-40% de descuento en juguetes, disponibles en tienda, no se admiten reservas (-30% de descuento directo y -10% en un vale para sus próximas compras).
-10% de descuento en piezas de jamón, colonias y estuches de colonias, turrones, dulces navideños y pescadería.

Condiciones de la promoción:

-40% de descuento sobre el importe de los juguetes adquiridos en esas fechas (la oferta no incluye las patinetas ni los triciclos eléctricos). Se aplicará el -30% de descuento directo y el -10% de descuento restante se entregará en un vale canjeable en las próximas compras realizadas entre el 1 y 31 de diciembre de 2016, exclusivamente en los establecimientos titularidad de Dinosol que operan bajo las enseñas comerciales “HiperDino” y “SuperDino”.

-10% de descuento en la compra de jamones (por piezas), colonias y estuches de colonias, turrones, dulces navideños y compras en la sección de pescadería fresca y congelada.

El vale canjeable figurará en el propio ticket de compra. En caso de no disponer del ticket completo, no podrá realizarse el canje.

El vale de descuento no se podrá canjear por su valor en efectivo.

El importe de cada vale no se podrá dividir en varias compras, en caso de no redimirse en un solo acto de compra, no se devolverá la diferencia en efectivo, ni se hará entrega de otro vale.

Los juguetes que se adquieran dentro del periodo de la promoción solo podrán ser objeto de devolución hasta el día 10 de enero de 2017 , siempre que se acompañe el ticket de compra y el embalaje original, sin los cuales no se procederá a su devolución. En caso de devolución, el precio será el resultante después de aplicado el descuento.

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2,89 €

La entrada colón detergente gel, 28 lavados aparece primero en HiperDino supermercados.

0,99 €

La entrada muslo de pollo con cadera congelado, el kg aparece primero en HiperDino supermercados.

0,79 €

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