Son muchas las veces que nos dicen que si las legumbres engordan y son muchas las dietas hipocalóricas que nos las retiran del menú ¡esto es un claro error! Ya lo dice la doctora en nutrición Tamara Casañas, que ha avalado “La Dieta de los Países” y es que las legumbres se tienen que incluir en nuestra dieta siempre.
¿Qué nos aportan las legumbres?

Existen muchas creencias populares erróneas que determinan nuestras elecciones alimentarias. Tal es así que quedé muy sorprendida al escuchar que “las legumbres engordan” y cuando pregunté por qué creían eso la respuesta fue: “Porque tienen grasa”.

A la creencia errónea de que “las legumbres engordan”, hay que responder que las legumbres casi no tienen grasa, la mayoría no suelen llegar al 5%.

Las legumbres nos aportan gran cantidad de nutrientes, sin el aporte de grasas saturadas:

– Hidratos de carbono, los hidratos que nos aportan las legumbres suelen ser más del 50 por ciento.

– Proteínas, son una gran fuente de proteínas vegetalales, entre un 20% y un 40%.

– Grasas, las legumbres tienen un inapreciable contenido graso, aproximadamente entre un 3% pero son grasas buenas, y estas grasas contribuyen a disminuir el colesterol sanguíneo.

– Vitaminas y minerales, aportan vitaminas del complejo B: vitamina B1, B2 y B3 y excelente fuente de ácido fólico.
También aportan vitamina E.

– Los minerales que nos aportan las legumbres son sobre todo hierro, potasio, magnesio, zinc y fósforo. Hay que añadir que son bajas en sodio.

Receta:

Para nuestra ensalada de judías ligera a la vinagreta necesitaremos algo tan sencillo como:

*Ingredientes*:
– Un bote de judías blancas bien escurridas
– Un poco de lechuga troceada
– Tomate
– Pimientos rojos y verdes también troceados pequeñitos
– Un huevo duro picadito
– 1 lata de atún al natural bien escurrida
– Perejil
– Vinagre de manzana

*Preparación*:
Vamos añadiendo todos los ingredientes y los mezclamos todos bien, añadimos vinagre de manzana al gusto (cuidado con no pasarnos que si no, estará muy fuerte y será incomible) jajaj
Esta opción es fácil, sana y sencilla, es ideal para llevárnosla al trabajo, la playa o a la biblioteca en un tupperware. Lo dicho, para tenerlo como opción de almuerzo completo y sano.

Para despedirnos retomamos las frases que tanto nos ayudan a afrontar el martes ¡con más positivismo!

“LO ÚNICO QUE TE SOBRAN, SON LOS COMPLEJOS”

Y es que viajer@s… ¡¡¡fuera complejos!!! ¿para dos días que vivimos vamos a estar comiéndonos el coco con cosas que son tan poco relevantes? ¡¡No!! cambiemos lo que se pueda cambiar, y aceptemos lo que no podemos cambiar. La vida sólo se vive una vez, o sea que ¡¡a disfrutar!!

Y ya que estamos de aniversario, me despido con toda la FamilyDino bailando el éxito de este invierno “el rasca y gana” que tan buen royito nos trasmite.

Ras Ras rasca y gana, Ras Ras rasca y gana

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Ingredientes:

Crema balsámica de frambuesa Ybarra
2 rebanadas grandes de pan
4 rodajas de queso de rulo de cabra
(de los rulos pequeños) por tosta
Aceite de oliva Virgen Extra de Ybarra

En una sartén ponemos un poco de aceite y tostamos las rebanadas de pan. (también podríamos hacerlo en un tostador o en el horno, pero nos gusta como queda así).

Cuando estén listas las reservamos.

Calentamos mucho una sartén sin aceite y la retiramos del fuego. Añadimos a esta sartén caliente pero fuera del fuego las rodajas de rulo de cabra. Las hacemos hasta que se derritan un poco por ambos lados.

Ponemos encima de las rebanadas de pan la mezcla de lechugas. Le añadimos un poco de aceite VE.

Ponemos encima el queso semifundido. Añadimos por encima un poco de crema balsámica y listo para disfrutar.

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Ingredientes:

4 cucharadas de Ligera Ybarra
250 g de pasta corta (la que más nos guste, macarrones, lacitos, rigatoni…)
1-2 pechugas de pollo (depende del tamaño)
1 limón
1 cucharada de orégano seco
1 lata de aceitunas negras sin hueso Ybarra
200 g de espinacas baby frescas
Sal

Exprimimos medio limón. Ponemos la pechuga en un pequeño bol y le añadimos el limón y la cucharada de orégano seco. Dejamos marinando unos 15 minutos. Cocemos la pasta en abundante agua con sal. El tiempo que nos diga el fabricante.

Ponemos en un colador y refrescamos bajo el grifo de agua fría. A 4 cucharadas de Ligera Ybarra le añadimos el zumo de medio limón. Mezclamos bien, será el aliño de nuestra ensalada. Hacemos la pechuga de pollo en el microondas.

Cortamos la pechuga en tiras. Ponemos todos los ingredientes en un bol grande, como el nuestro de Pyrex y mezclamos.

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El grupo DinoSol organizó una degustación para dar a conocer el nuevo rincón de comida japonesa inaugurado en el HiperDino Triana.

El evento tuvo lugar en el HiperDino de Triana, ubicado en el centro de la capital grancanaria, con motivo de la apertura del nuevo stand de comida japonesa con show cooking de ShushiTake. En el stand tuvo lugar una degustación de comida y bebida japonesa al que acudieron diferentes medios de comunicación. Un espacio de show cooking donde la cadena de alimentación une diferentes culturas gastronómicas y amplía su oferta y experiencia de compra. Una mejora que los clientes de la tienda reconocen que “facilita la comida y las cenas en muchas ocasiones, así como hace más divertidas las opciones, cuando no siempre tienes ganas de cocinar”.

HiperDino que, siempre ha sido reconocida por tener los mejores precios de Canarias, ahora, además, se esfuerza por ofrecer el mejor surtido a sus clientes, adaptándose a las demandas de los mismos, siempre garantizando la calidad de lo que ofrece. En este caso, una experiencia gastronómica de manos de grandes expertos que, no ha dejado indiferente a los que por allí pasaban.

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El Grupo DinoSol participa en la feria Gran Canaria Me Gusta con talleres para niños.

HiperDino participa por segundo año consecutivo en la feria Gran Canaria Me Gusta que tiene como objetivo incrementar el consumo y el conocimiento de productos agroalimentarios de la Isla de Gran Canaria.

Desde el viernes 21 hasta el domingo 23 de octubre los más pequeños podrán participar de la mano de HiperDino en diferentes talleres, juegos y canciones en donde se les explicará como tener unos hábitos de vida saludables y cómo reciclar para ayudar a nuestro planeta. HiperDino lleva más de dos años con este programa de formación a los más pequeños, con el fin de enseñarles las ventajas de llevar una vida con hábitos saludables, no sólo haciendo énfasis en la alimentación, sino recordándoles a los más pequeños, la importancia de hacer deporte, dormir 8 horas diarias, etc… Los niños, con este taller, aprenden jugando y, por lo tanto, interiorizan mucho mejor el mensaje.

Además, este año, desde HiperDino se han propuesto mejorar el taller incluyendo una parte de reciclado, donde se enseña a los niños a reciclar, a reducir los residuos que generamos y cómo, con pequeñas acciones, se puede conseguir ayudar al medio ambiente.

La feria es organizada por el Cabildo de Gran Canaria por medio de la Institución Ferial de Canarias (INFECAR) y la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC).

Es una oportunidad magnífica para dar un nuevo impulso a los productos agroalimentarios de Gran Canaria y que la ciudadanía de la isla los conozca más en profundidad a través de su degustación.

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Ingredientes:

1 kg de melón pelado y sin semillas
200 ml de agua
1 manojito de menta o hierbabuena
100 g de azúcar
El zumo de medio limón

Ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos bien hasta que todo esté triturado.

Ponemos la mezcla en una bandeja rectangular y metemos en el congelador 6 o 7 horas.Sacamos y con un tenedor vamos rallando la superficie, ese es nuestro granizado.

Servimos en vasos o copitas.

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¡Llega a HiperDino la levadura Levanova!

La levadura de panificación es un producto alimentario tradicional habitual en la producción de pan y de todos los productos de panificación.

Con ella podrás preparar pizzas, empanadas, buñuelos, etc.

La podrás encontrar en la sección de refrigerados junto a las mantequillas.

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49 €

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3,99 €

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0,69 €

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14,95 €

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¡¡Buenos días querid@s viajer@s!! ¿Cómo va el día?

Hoy en “Deliciosa Amalia” vamos a hablar de hábitos y tips sencillos para poder llevar a cabo una vida saludable, pero que sean fàciles y “sin enterarnos”, ya que está más que comprobado que la palabra “dieta” nos da pánico y nos genera ansiedad. De hecho, en mi libro “La Dieta de los Países” desmonto la palabra “dieta” desde el primer capítulo, porque con ella no vamos a ningún lado. La cuestión sería introducir algunos hábitos que sean duraderos, que podamos hacerlos a largo plazo, acostumbrarnos a ciertas pautas sencillas fácilmente; tras muchos años de experimentar todo tipo de dietas antes de crear mi propio método, he llegado a una conclusión: las dietas rápidas y drásticas no llegan a ningún buen puerto.

¿Por qué?
Básicamente porque la mayoría de esas dietas nos hacen sufrir y nos crean ansiedad tarde o temprano, al ser tan estrictas y tan poco flexibles, nos hacen sentirnos débiles y de mal humor… y en lo que terminan es en que ¡nos las saltemos!… el principio del fin.

Si es cierto que bajamos muy rápido de peso, pero… ¿de qué sirve si luego subiremos el doble?

En mi caso particular, tenía MUY claro que quería disfrutar de la comida mientras bajaba de peso, hacer ese proceso de pérdida de peso lo más divertido y ameno posible, y no, no era precisamente comiendo todos los días frutas, purés y ensaladas… se trataba de innovar en la comida saludable, ir más allá y versionar, todas esas comidas que tanto nos pierden, saludablemente… pizzas, hamburguesas, helados, papas fritas, croquetas, tortillas… ¡de todo! Y de esta idea nació “¡La Dieta de los Países!” que acompañada con algunos tips que te muestro a continuación, hará que tu paladar viaje, se divierta y conozca toda la gastronomía del mundo, bajando de peso a la vez.

*Algunas pautas para llevar una vida saludable*

– Haz 5 comidas al día con pocas cantidades de ingesta.

– Bebe de 1,5 a 2 litros de agua al día, o más fácil aún, toma 8 vasos de agua.

– No te levantes de la mesa con sensación de que vas a explotar.

– Toma infusiones de cola de caballo, té verde, agua con limón o refrescos light con moderación.

– Come antes de sentir hambre.

– No te saltes ninguna comida, mucho menos el desayuno.

– Endulza las comidas con stevia o sacarina.

– Haz ejercicio físico 5 días a la semana.

– Utiliza poca sal y mejor aún si es baja en sodio.

– Y, por último, un truco infalible, y el que más me funcionó: desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo.

Y con este último dicho, que tiene más razón que un santo, me despido hasta el próximo martes.

Besos viajer@s

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En HiperDino seguimos ampliando nuestro surtido de productos Sin Gluten, incorporando a nuestras tiendas nuevos productos de la marca Schär.

Entre las nuevas referencias nuestros clientes podrán encontrar pan Maestro Vital, barquillos con cacao y queque de limón . Una deliciosa selección que hará las delicias de toda la familia.

Consulta las tiendas que disponen de estos nuevos productos haciendo clic aquí.

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Muy pronto podrás encontrar en alguna de nuestras tiendas HiperDino la nueva gama de Smoothies 100% Fruta y Verdura Pom’bel, con sus variedades Huerta, Bosque, Bahía y Frutal, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos, sin conservantes y sin colorantes.

Están elaborados con fruta y verdura fresca y contienen alto contenido en fibra. Además, incluyen ‘superalimentos’ como la cúrcuma y la spirulina. Por el contrario, no poseen azúcares añadidos, conservantes, gluten ni lactosa.

Al igual que las compotas Pom’bel, los smoothies han obtenido el certificado de la Fundación Española del Corazón. Gracias a la nueva tecnología HPP (tratamiento de alta presión en frío, sin procesamiento térmico), ha obtenido un producto 100% natural, conservando todas sus características naturales y nutricionales.

¡Anímate a probarlos!

Consulta las tiendas que dispondrán de estos nuevos productos a partir del 15 de noviembre haciendo clic aquí.

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Ingredientes:
Mezcla de lechugas
Queso Rulo de Cabra
Higos (o brevas)
Miel
Mostaza (la que más nos guste) nosotr@s hemos usado mostaza antigua.
Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Vinagre de vino Ybarra
Piñones o nueces

Hacemos una vinagreta mezclando 1 parte de mostaza, 1 parte de miel, 1 parte de vinagre y 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra. Si hemos decidido utilizar los piñones, se lo añadimos a la vinagreta, si, por el contrario hemos optado por las nueces, las esparciremos por encima de la ensalada justo antes de aliñarla.

Horneamos el queso rulo de cabra, en rodajas, así nos quedará muy cremoso.

Por último, preparamos la ensalada mezclando las lechugas verdes y las colocamos en una fuente, poniendo el queso en el centro y a su alrededor los higos. Por último aliñamos con nuestra vinagreta.

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El martes 1 de noviembre nuestras tiendas permanecerán cerradas excepto las que abren habitualmente en festivo. En los siguientes enlaces puedes comprobar sus horarios:

• Gran Canaria
• Tenerife
• Fuerteventura
• Lanzarote
• La Palma

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Un año más, HiperDino ha celebrado su Aniversario con todos sus clientes. Desde el pasado 26 de septiembre y hasta el 24 de octubre, por compras superiores a 30 € en cualquiera de nuestros establecimientos HiperDino y SuperDino nuestros clientes recibían un RASCA Y GANA con el que podían ganar miles de regalos directos, sin concursos ni sorteos, y participar en el sorteo final de 3 tarjetas regalos por valor de 4.200 € para compras en nuestras tiendas durante 1 año.

El pasado miércoles 27 de octubre de 2016, se llevó a cabo el sorteo de las 3 tarjetas regalo por valor de 4.200 €, en presencia de Don David Gracia Fuentes, Notario del Ilustre Colegio de las Islas Canarias, resultando ganadores:

Ganadores de 1 tarjeta regalo por valor de 4.200 € para compras en nuestras tiendas durante 1 año:

1.- JORGE DIAZ MEDINA
2.- YURENA YAUCI JIMENEZ ESTUPIÑAN
3.- JOSEFA LUCIA GONZALEZ DUQUE

Y como reservas:
1.- ANA MARIA TEJERA MORALES
2.- CARMEN GLORIA BRITO FUENTES
3.- MARIA LUISA MERINO FALERO
4.- DOLORES GUERRA MELIA
5.- ANA MARIA RODRIGUEZ RODRIGUEZ
6.- MONTSE CAMARASA DE LA GANDARA
7.- UXIA CHAMORRO REGUEIRA

Puedes consultar el listado de ganadores y suplentes también aquí.

¡Muchas felicidades a los ganadores y gracias a todos nuestros clientes por participar en nuestro Aniversario!

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¡¡Buenos días desde Marruecos, viajer@s!!

El post de hoy es algo especial porque lo escribo desde la propia tierra a la que le haremos el homenaje gastronómico, ¡Marruecos!

Es un sitio increíble, hay un contraste enorme entre olores, gente y cultura y con respecto a Canarias, estamos tan cerca y a la vez tan lejos… ¡es otro mundo! Muchas carencias, pero también muchas cosas únicas. La mezcla de olores entre cuero, especias fuertes y algo intenso que no logro descifrar lo que es, hacen del país del té otro mundo aparte, peculiar y con encanto.

En cuanto a la gastronomía hay gran variedad, pero sin duda las recomendaciones en las que más hincapié haría son: los dulces de hojaldre, miel y frutos secos, el pescado, el cous cous, la carne de cordero, la fruta fresca (que es tan dulce) y los crepes marroquíes… (ya saben que yo soy MUUUUYY de dulce).

Por supuesto que estas recomendaciones de light no tienen nada, pero si se animan a venir a Marrakech, no pueden irse sin probar esas especialidades.

Como le dedicaré a Marruecos dos post, en el próximo hablaré de uno de los secretos que alberga “La Dieta de los Países”, que no es otro que la combinación de las diferentes especias para lograr aproximarnos a los sabores convencionales de la gastronomía, y poder versionarla saludablemente; y como éste es el país por excelencia de las especias… ¡¡habrá para rato!!

Pero hoy, estamos con lo que estamos, con el cous-cous. He de decir que tras probar una gran variedad de cous cous y acabar bastante harta tanto de éste como del pollo (y miren que me gustan ambos mucho) he logrado dar con la versión saludable de esta típica comida que tantísimo gusta en casi todo el planeta.

El cous cous es una comida muy completa, con un alto aporte en vitaminas y minerales, y aunque la versión original tiene un alto contenido en carbohidratos, esta opción saludable prácticamente no tiene, por lo que podemos optar por ella para cenar, y acompañarla con un té verde.

*Ingredientes* para nuestro falso cuscús saludable:

– Una coliflor
– Una zanahoria
– Un calabacín
– Un pimiento verde
– Unas pasas
– Almendras picadas
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal (mejor sin sodio)

*Preparación*:

Cortamos la coliflor en trozos, a continuación rayamos la parte exterior de la misma y la dejamos apartada en una hondilla. Por otro lado picamos finas todas las verduras en taquitos pequeños y después la ponemos en una sartén antiadherente sin nada de aceite, aproximadamente un minuto.

Una vez tengamos la verdura cocinada añadimos el cous cous de coliflor y lo cocinamos todo un minuto más añadiéndole la sal al gusto (cuanta menos mejor).

Por último, repartimos en los cuencos (nos saldrán unas 4 raciones) y añadimos una cucharadita pequeña de aceite de oliva virgen extra, almendras picadas y un par de pasas pequeñas.

Podemos decorar el cous cous con láminas de verduras sancochadas, cordero asado (al que previamente le quitamos la grasa) y unos garbanzos.

Y en esta mañana soleada y con muy buen ambiente me despido desde La Plaza de Jamaa el Fna.

Buen día viajer@s

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3,99 €

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